Forskellige typer skærebræt – hvilket skal du vælge?

Uanset om du er en professionel kok eller en ivrig hjemmekok, så ved du, at et godt skærebræt er en uundværlig del af din køkkenudrustning. Men med så mange forskellige typer skærebræt at vælge imellem, kan det være svært at beslutte, hvad der er bedst til netop dit behov. I denne artikel vil vi se nærmere på forskellige typer skærebræt og hjælpe dig med at beslutte, hvilket der er det rigtige for dig. Du kan se eksempler på Køkkenshop.

Træskærebræt: Der er noget helt særligt ved et træskærebræt. Det er robust, holdbart og har en naturlig skønhed, som gør det til et populært valg for mange kokke. Hårdttræ som ahorn, valnød eller egetræ er de mest populære træsorter til skærebræt, da de er naturligt resistente over for bakterier og holdbare. Det eneste minus ved træskærebræt er, at de kræver lidt mere vedligeholdelse, da de ikke tåler at blive sat i opvaskemaskinen og skal vaskes og tørres grundigt efter brug.

Plastskærebræt: Plastskærebræt er et populært valg i mange professionelle køkkener, da de er nemme at rengøre og kan tåle at blive sat i opvaskemaskinen. De findes i mange forskellige farver, så du kan holde dine madvarer adskilt for at forhindre krydskontaminering. Dog kan plastskærebræt også blive ridset og hakket over tid, hvilket kan gøre det svært at holde dem helt rene.

Bambus skærebræt: Bambus skærebræt er et bæredygtigt alternativ, da det er et hurtigt voksende materiale. Det er også ekstremt holdbart og modstandsdygtigt over for bakterier. Bambus skærebræt kræver ikke så megen vedligeholdelse som træskærebræt og kan tåle at blive sat i opvaskemaskinen. Dog er en ulempe ved bambus skærebræt, at de kan være hårdere end andre typer skærebræt og kan ødelægge dine knive.

Glas skærebræt: Glas skærebræt er et andet populært valg for mange kokke da de er nemme at rengøre og tåler høje temperaturer. De kan også bruges som serveringsbakke og pyntebrik. Men en ulempe ved glas skærebræt er, at de er for hårde og kan ødelægge knivene.

Marmor skærebræt: Marmor skærebræt er den mest elegante type skærebræt. De ser smukke ud i køkkenet og er ideelle til at holde mad kølig. Marmor skærebræt har dog enkring ulempe, de er meget tunge og upraktisk at bruge som et skærebræt.